Boulettes au cheddar 🧀DurĂ©e de lecture : 1 min

boulette cheddar

C’est pas trĂšs gras et super bon ! RĂ©galez vous avec cette magnifique recette de boulettes de viande au coeur coulant de cheddar… Rapide Ă  faire, c’est idĂ©al lorsque vous recevez du monde.

Je tiens cette recette de mon amie Audrey qui adore cuisiner gourmand et qui m’a partagĂ© ces secrets pour rĂ©ussir la recette du premier coup. C’est d’ailleurs devenu la recette prĂ©fĂ©rĂ©e de sa maman, et je comprends pourquoi !
Elle s’est inspirĂ© de recettes existantes sur la toile. VoilĂ  sa version ajustĂ©e.

Préparation : 15min
Temps de pose : 2h
Cuisson : 15min

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 500g de viande hachĂ©e de boeuf
  • 500g de viande hachĂ©e de veau
  • 1 bloque de cheddar
  • 1 oignon
  • du persil
  • 2 ou 3 gousses d’ail (en fonction du goĂ»t de chacun)
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe de chapelure
  • de la farine
  • sel, poivre

Recette :

  1. Ecraser les gousses d’ail et mixer l’oignon, puis mĂ©langer.
  2. Mettre les deux viandes dans le mĂȘme plat, et mĂ©langer avec la mixture ail/oignon.
  3. Couper le persil finement, ajouter au mélange, puis mélanger.
  4. Saler et poivrer Ă  convenance, puis ajouter un oeuf et la chapelure. MĂ©langer
  5. Couper des carrés de 1cm sur 1cm de cheddar (autant de carrés que de boulettes).
  6. Tapisser légÚrement le plan de travail de farine.
  7. Prendre du mélange de viandes dans la main et mettre à plat, ajouter 1 carré de cheddar au milieu et rabattre les bords de façon à former une boulette.
  8. Rouler rapidement la boulette dans la farine.
  9. Recommencer Ă  partir de l’Ă©tape 7 jusqu’a Ă©puisement de viande. Rajouter de la farine sur le plan de travail si nĂ©cĂ©ssaire.
  10. Laisser reposer 2h au frigo.

Pour la cuisson, utiliser une poĂȘle et y laisser chauffer de l’huile d’olive. Y mettre les boulettes et les retirer une fois bien colorĂ©es 😍 .

Et bon appétit !

A servir accompagnĂ© d’une belle salade de cruditĂ© ou des pattes comme sur la photo. Accrochez-vous bien Ă  votre chaise lorsque vous dĂ©couperez votre premiĂšre boulette… le cheddar coulant donne des frissons !

Toi aussi partage nous ta recette sucrée ou salée préférée !

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